骨まで食べる☆圧力鍋でサンマの甘露煮

骨まで食べる☆圧力鍋でサンマの甘露煮の画像

Description

2歳児も大好き〜!一尾食べる勢い(^^)
解凍ものの安いサンマで良く作ります。
簡単で美味しいよ!

材料

3尾 (6尾)
しょうゆ
大さじ1 (大さじ2)
大さじ4 (大さじ6)
砂糖
大さじ3 (大さじ6)
大さじ1 (大さじ1)
しょうが
適量

作り方

  1. 1

    サンマは頭、尾、ハラワタを取り、5等分に切る。

  2. 2

    圧力鍋に、調味料、サンマ、しょうが(薄切り)を入れ、20分加圧する。

  3. 3

    自然冷却し、
    適宜、煮汁を煮詰める

  4. 4

    6尾の分量を追加しました。

  5. 5

    2015.9.10追記
    煮汁が少ないので蒸気を逃がしすぎると焦げます。できるだけ蒸気が逃げないように加圧して下さい。

コツ・ポイント

圧力なべに入れるだけ。
私はさんまの下処理をスーパーでお願いしてしまうので(^^ゞ、、本当に簡単です。
たくさん作って、冷凍保存することもできます。

このレシピの生い立ち

実家で母から教わったレシピを、我が家の大きい圧力なべに合わせて少しアレンジ。
もともとは、地元の広告紙(?)に載っていたレシピのようです。
レシピID : 2240255 公開日 : 13/07/01 更新日 : 15/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (22人)
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☆はにぃ★
本当に骨まで柔らか!絶対リピします!美味しい!

レポありがとうございます!

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こうはるゆうく
何度もリピしてます‼とっても美味しいです☆

嬉しいです!ありがとう!

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すいちょくさん
ありがとうございます 美味しいです(*´∀`*)高齢の父も大喜

レポありがとうございます!

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のりきょ
すごく美味しかったです。お弁当にも入れます。

ありがとうございます!サンマの季節ですね!