我が家のおひたし
tohiya
作り方
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1
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もやしはさっと洗う。しろ菜は洗って、もやしと同じくらいの長さに切る。
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2
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沸騰したお湯にもやしを入れ、鍋のふちがフツフツしてきたら、しろ菜を入れる。再び沸騰したら、すぐに冷水に取る。
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3
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野菜がよく冷えたら、水気を切り、白だしで和える。
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4
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器に盛り付け、上に鰹節（分量外）を散らす。
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コツ・ポイント
野菜に火を通しすぎないことにだけ気を付けましょう。
野菜をいろいろかえて全然OKです。ほうれん草、人参、えのきなどなど。
野菜をいろいろかえて全然OKです。ほうれん草、人参、えのきなどなど。
このレシピの生い立ち
食卓に醤油を出さずに、食べられるおひたしにしたくて、作りました。
tohiya
