キャロットケーキ

キャロットケーキ
簡単ケーキ☆素朴さがポイントです。

材料 (4人分(直径6cm4枚分))

にんじん
80g
小麦粉
40g
砂糖
20g
たまご
L1個
サラダ油
40cc
レーズン
20g

1

にんじんの皮を剥き、すりおろします。

2

たまご、砂糖、サラダ油をボールに入れてよく混ぜます。

3

②にすりおろしたにんじんとレーズンを加えます。

4

③にベーキングパウダーと小麦粉を入れて、軽く切るように混ぜます。

5

火にかけたフライパンに小さじ1杯ほどの油をひいて、1枚ずつ生地を焼きます。

6

軽く焦げ目がついたら裏返し、竹串でさして何もくっつかなければできあがり。

コツ・ポイント

けっこう焦げやすいので火加減注意です。
フライパンにひく油は少なめで大丈夫。

このレシピの生い立ち

小学校のとき調理実習で教わって家で何度も作ってました。久しぶりに作るとなんだかおいしい・・
レシピID : 224038 公開日 : 05/11/02 更新日 : 05/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」