冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし

冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし
つくれぽ700人突破。ありがとう!
夏野菜の茄子とおくらを煮びたしに。麺つゆで簡単に煮物。関西風薄甘い味付けです。

材料 (なす大2本分(約3人分))

なす
2本
おくら
6本
大1~1.5
200cc
サラダ油(炒め用)
大1

1

なすは縦半分に切って斜め切りに。水にさらしあく抜きします。
おくらは上部分をちょっとだけ切り洗っておきます。

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サラダ油を熱した鍋に茄子を投入、少ししんなりしたら、おくらを投入し炒める。

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ある程度炒まったら、水と麺つゆ、みりんを入れて煮ます。味見をして甘さが足りないようであればみりんを足してね。

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あとは10分程煮て出来上がり。粗熱を取って冷やして食べても美味しいです。

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「煮びたし」人気検索1位になりました!めちゃくちゃ嬉しいです(;;)

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わーい!話題のレシピになりました♪
2013/7/11

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たくさんつくれぽありがとうございます。忙しくなりなかなかお礼のコメントが書けず、そのまま掲載させて頂いています。

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クックパッドの家計ノート2018、8月なすのサブおかずに載せていただきました。

コツ・ポイント

最後に生姜を絞って(チューブ)入れてもいいと思います。
茄子は、結構大きめに切ってもいいかな。小さすぎると身が崩れちゃいます。
茄子はあく抜きした方が綺麗な色に仕上がります。
麺つゆの量は、メーカーで違うと思うので何倍濃縮か見てね。

このレシピの生い立ち

なすとおくらが大好きなので煮物にしました。
レシピID : 2240384 公開日 : 13/05/30 更新日 : 18/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

474 (446人)

18/08/14

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ジューシーで美味しかったです!簡単で感謝!

たちんぺ

18/08/11

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夏バテ中の身体にしみました~ (๑˘◡˘๑)♡︎ありがとう♡︎

Qchoco

18/08/10

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汁気たっぷりになっちゃいましたが、凄く美味しかったです!

クックY6J6PM☆

18/08/08

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なすもおくらもトロトロとしていて美味しかったです✨

なーなちゃん

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2800 2013年08月04日 16:52
おおさかみかんさん♪

初めまして! 2800と申します♡
遅くなりましたが、先日は、献立掲載頂きありがとうございました^ ^
♥ なすとおくらの煮びたし ♥
美味しく頂きました♡ ご馳走さまでした~
簡単で大満足の一品です♪
何度でも作りたいほどの美味しさ♡ 本当にありがとうございました^ ^

☀毎日暑い日が続きますが、お身体気をつけてお過ごしください☀
では、素敵な毎日でありますように♪
お礼が遅くなってごめんなさい m(_ _)m
おおさかみかん 2013年08月22日 23:16
2800さん

返事遅くなり申し訳ございません。
何せ不慣れなもので・・^^;
全くこちらのコメントに気付いていませんでした。

このレシピをこんなに褒めて頂いてめちゃくちゃ嬉しいです。
是非とも何度でも作ってください。

こちらこそ献立の写真ありがとうございました。
いつも素敵な献立ですね!
お料理が好きなのが伝わってきます。
まだまだ暑い日が続きますが、どうぞお身体ご自愛下さいませ。

ありがとうございました。