大根サラダwithルッコラ

大根サラダwithルッコラ
少し辛味があって胡麻の香りのルッコラ、大根といい相性です!

材料 (2人分)

大根
10センチくらい
ルッコラ
葉っぱを5,6枚
プチトマト
3個
コーン
大さじ2くらい
*醤油
大さじ2
*酢
大さじ1
*サラダ油
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

大根はマッチ棒くらいの細切りにする。
ぱりぱりの食感がお好きな方は氷水に放してください。
ルッコラはざく切りにする。
プチトマトは4等分くらいに切る。

2

器に大根、ルッコラ、コーン、トマトを盛り、*印の材料でドレッシングを作ってかけて出来上がり。
ドレッシングは市販のしょうゆ味のものでもいいと思います。

3

コツ・ポイント

彩りや栄養を考えてコーンやトマトを入れていますが、大根とルッコラだけでもシンプルでおいしいです。

このレシピの生い立ち

庭にルッコラを植えたので、なんとなく作ってみたら、大正解のおいしさでした。
レシピID : 224083 公開日 : 05/11/02 更新日 : 05/11/02

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