簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め

簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め

Description

パパッと炒めてガッツリいけちゃうw
しっかり味でご飯もお酒もすすみます♪

材料 (3~4人分)

豚肉(お好みの部位で)
300g前後
茄子
2本
しめじ(なくてもok)
1/2株
小麦粉
適量
☆味噌
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2~1
☆醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を混ぜ合わせておく。
    豚肉は食べやすい大きさに切り、薄く小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    茄子は縦半分にきってから斜めにスライスする。
    フライパンに油をひいて茄子が少ししんなりしたら一旦取り出す。

  3. 3

    写真

    豚肉をフライパンに入れてやき、大体火が通ったら2の茄子(しめじを入れるときは一緒に)を戻し入れる。

  4. 4

    写真

    ☆を入れ全体に絡ませて出来上がり♪
    器に盛り付けて、お好みで青ネギをどうぞ

コツ・ポイント

茄子は2の時点で火を通しすぎない程度に。
油の多い部位の豚肉を使う場合は☆を絡ませる前にキッチンペーパーで油を少し拭き取ってください。
お使いの味噌によって味が変わると思うので味噌・砂糖の量を加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

娘が最近ハマってる”オーロラソース”を使ったレシピを作ろうと思って♪大人にも子供にも気に入ってもらえる味を考えてみました。
レシピID : 2240925 公開日 : 13/06/01 更新日 : 14/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月28日

不思議な味でした。

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2022年7月6日

いつも味噌炒めですが今日はオーロラ味噌炒め(^^)味噌だけの時より少し洋風?な感じでした。

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2022年7月3日

簡単なのに美味しくできました♡

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2022年7月3日

エリンギを入れました。ネギの代わりに大葉をトッピング。オーロラと味噌の味が合いました。

どんぴんたん 2013年09月04日 10:22
れぴまが見ました(๑≧౪≦)b
美味しそ~♪
早速お持ち帰り~♡
見習い主婦haru 2013年09月04日 13:16
れぴまが載ってたょね~♪
おめでとぅ☆

すでにフォルダ入れてたケド、
嬉しくてo(^o^)o

日記コメントも見たょ☆
またゆっくり来るね(*´∀`)ノ
ぇぃchan。 2013年09月09日 14:35
ちべターリーさん✿こんにちゎ(* ・∀・)ノ

こちらこそ♡素敵なレシピありがとう♪

すっかり秋ですねー(*´ω`*)
でも今日ゎ久しぶりにいい天気でポカポカでーす♡
眠たい…(´๑•ω•๑`)笑

良い1日にしましょーねーヽ(●´▽`●)ノ♪
ガリ君のママ 2013年09月11日 05:57
作った翌日のランチにカレーライスにリメイクしたら更に大好評でした!! 美味しいレシピをありがとうです!
テンてん 2013年11月21日 13:24
ちべターリーさん、こんにちは!(^^)!

コメントありがとうございます♪
そして、素敵なレシピを教えていただき感謝!です。

こちらこそ、今後ともよろしくお願いしますね~。
では、素敵な一日を!(^O^)/
ねっちゃんっ 2014年06月11日 01:59
ちべちゃーん♪

ピックアップ~~(^o^)!!

おめでとーーーー♪♪
どんぴんたん 2014年06月11日 07:23
ピックアップおめでとうございま~す♪

どんちでした(✪‿✪)
見習い主婦haru 2014年06月11日 08:25
れぴまが からの~ トップページ!

おめでとぅ\(^o^)/
朝からテンション上がる~↑↑

ゆかりん1 2015年07月26日 21:27
わざわざキッチンに来てもらってありがとうございます(^^)
こちらこそよろしくお願いします❗️
miiii614 2017年03月22日 11:05
素敵なコメントありがとうございます( ; ; )
とっても感激、嬉しいです(*´Д`*)
またレシピ参考にさせていただきます♡
素敵なレシピたくさんなのでどれを作ろうか迷います(*´Д`*)♡
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