たたき胡瓜とたこのピリ辛和え

たたき胡瓜とたこのピリ辛和え
火も使わない簡単料理。
ピリ辛が食欲をそそります。

材料 (2~3人前)

たこの足
2本(150gくらい)
きゅうり
2本
粗塩
小さじ1/3
白炒りごま
小さじ1
小さじ1/2
ラー油
適量
おろし生姜
適量

1

きゅうりは、両端を切り落とし、長さを4等分にして、まな板の上で押しつぶすようにして割る。塩をふってしばらくおく。

2

きゅうりを手で絞るようにして水分をだし、ぶつ切りにしたたこと、おろした生姜、炒りごま、ごま油、ラー油を混ぜる。

3

写真

お好みで、白髪ねぎや糸唐辛子などで、辛みを足してください。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、ごま油を入れず、ラー油だけでも。
きゅうりは、先に長さをカットして、手のひらでつぶすようにしてから割ると、大きさがそろいやすいし、扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

夏になると、頻繁にたたき胡瓜を作りますが、そこにタコを入れると、立派なおつまみに。うちの夏の定番です。
レシピID : 2240963 公開日 : 13/05/30 更新日 : 13/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/12/12

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酢の物じゃないタコと胡瓜が食べたい時にぴったりです!

ひろようまり

作ってくださってありがとう!感激です~!

13/07/03

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ラー油でピリッと辛くて美味しかったです!

やさしい人

つくれぽ&やさしいコメントありがとう!感激です!

13/06/02

First tsukurepo mark
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あと一品にもってこい!

willsail

つくってくださってうれしい!感激です♪夏の食卓のあと一品に!