カリカリ豚と新じゃがの甘辛

カリカリ豚と新じゃがの甘辛

Description

新じゃがを見るとコレを作りたくな~る♪
おかずにおつまみに。

材料 (2人分)

豚バラ肉
150g
新じゃがいも
250g
ひとかけ
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
乾燥パセリ(あれば)
少々

作り方

1

写真

新じゃがはよく洗い、皮をついたまま一口大に切って耐熱容器に入れる。にんにくは薄切りにしておく。

2

新じゃがをレンジで600で約3分30秒加熱(機種によるので加減)。加熱後も蓋をしたまま蒸らしておく。取り出し時火傷注意!

3

写真

豚バラとにんにくを一緒に中火で炒める。テフロンなら油はしかない。豚肉から出る油で十分!

4

写真

豚肉に火がとおったら新じゃが投入

5

写真

強火でよく転がしながら炒め、豚肉がカリカリになってきて、じゃがいもも少し焦げ目がついてくるまで炒めたら~

6

写真

醤油とみりんを入れて、ささっと煽り混ぜ、調味料がなじんだらできあがり!

7

写真

もりつけたらパセリを散らす

コツ・ポイント

じゃがいも投入後、強火調理なので、にんにくが大変焦げやすいです。
5でよく真っ黒になっちゃってることありますので真っ黒になる前に6へ!
6でもささっと手早く調味料(あらかじめあわせておくといい)をなじませて火を止めてください。

このレシピの生い立ち

新じゃがは皮ごと食べたいよねっ、こんな感じのを居酒屋で食べたなぁ、、、と思い出しながら。。。
レシピID : 2241031 公開日 : 13/05/31 更新日 : 13/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (50人)

18/06/27

写真

もう我が家の定番料理笑! 作りおきおかずに最適で子どもウケも◎!

大福まめ子

レポいつもありがとう♪定番うれしいです!

18/06/19

写真

パセリはありませんが、美味しくできました!リピします☆

ゆう☆たく☆りんか

ありがとうございます♪ ぜひまた作ってください♪

18/05/27

写真

皮付新じゃがもカリカリ豚バラも大好きです!ビール進みました!

たまにゃんときよみ

ありがとうございます♪そうそう、ビールにあうんですよねー!

18/04/15

写真

家族に大好評だったので早速リピしました笑間違いない美味しさ!!

大福まめ子

リピありがとうございます♪好評でなによりです★

1 2 3 4 5