レバニラ炒め

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Description


レバー嫌いでも食べれるかも!?

材料 (2人分)

豚レバー
100~150㌘
ニラ
1わ
もやし
1袋
キクラゲ
5~7こ
大さじ5
10㌘位
牛乳
大さじ3
塩胡椒
適量
醤油
大さじ1

作り方

1


レバーを薄切りにし、更に一口サイズにして
牛乳に浸す

2


最低10分位したら牛乳を洗い流し、酒、醤油
ニンニク、ショウガで下味をつける

3


水気をきったレバーに片栗粉をまぶし、ごま油を煙が出るまで熱します。熱々のフライパンにレバーを入れあげやきします

4


レバーを取りだし、同じフライパンに野菜を入れて炒めます。レバーを戻し塩胡椒、醤油で味付けして完了!!

コツ・ポイント


レバーの下味をしっかり目につけて、しっかり揚げるのがポイント♪野菜は炒め過ぎないで、シャッキリの方が美味しい

このレシピの生い立ち


レバニラ大好き♪お店で食べると味は良くても、たまにレバー臭い…自分でやってみよ~って、試した結果
全然臭くない♪ パサパサ感もゼロ!!
レシピID : 2241123 公開日 : 13/06/01 更新日 : 13/06/01

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