サツマイモで柿とチーズのサラダ

サツマイモで柿とチーズのサラダ
サツマイモの甘さと柿とチーズの味がよく合いますよ。

材料 (4人分)

茹でサツマイモ
200g
玉ねぎ
1/4個
べビーチーズ
1個
キュウリ
1/2本
お酢
大さじ2
大さじ1/2
小さじ1/2
こしょう
少々

1

茹でたサツマイモをつぶします(今回は皮ごとFPでつぶしました。)

2

玉ねぎはみじん切りにして塩もみした後水にさらしておきます。キュウリは薄切り、柿、チーズは細かく刻んでおきます。

3

写真

サツマイモ以外の材料をボウルに入れて、お酢、塩オリーブオイル、こしょうを入れてあえる

4

最後にサツマイモを入れて混ぜるだけ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たくさんあるサツマイモと柿を入れたサラダをつくってみたかったので。
レシピID : 224133 公開日 : 05/11/02 更新日 : 05/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」