鮭じゃが

鮭じゃが

Description

肉じゃがのお肉の変わりに、鮭!

材料 (2~3人分)

生鮭
2切れ
じゃが芋
2コ
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2コ
サラダ油
適量
●しょうゆ
大匙1と1/2
大匙1と1/2
●砂糖
大匙1
●昆布(2~3cm幅に切ったもの)
3枚
適量

作り方

1

鮭は水気をふき取り、骨を抜いて、一切れを4等分に切る。

2

じゃが芋は皮をむいて4等分に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎは皮をむいてくし形に切る

3

鍋に油を熱して、鮭を皮から焼く。両面に香ばしい焼き色がついたら、一旦取り出しておく。

4

キッチンペーパーなどで鍋の中の油をふき取り、新しく油を少しひいて熱する。

5

②の野菜を加え、全体に油がまわるまで炒める。③の鮭を戻し入れる。鮭の身が崩れないように、戻し入れたらあまりかき混ぜない。

6

水をひたひたまで注ぎ、●の調味料類を加える。蓋をして、じゃが芋やにんじんがやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

鮭を香ばしく焼いたほうが、魚の臭みが出にくいです(^^)気になる場合は、別のフライパンで焼いたほうがいいと思います!

このレシピの生い立ち

母から習った肉じゃがの味付けで、鮭を使った煮物を作りました♪
味のしみた昆布がとろっとしておいしいょ(^з^)-☆
レシピID : 2241677 公開日 : 13/06/01 更新日 : 13/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/09

First tsukurepo mark
写真

肉じゃがならぬ鮭じゃがって新鮮!!すごく美味しかったです♪

ピオリム

レポありがとう♪美味しそう★結構いけるお味でしょ(^^)

矢切のねぎちゃん 2013年06月16日 21:45
ベティーとなつみさん♪
初めまして♬ ねぎと申します^^

厚揚げの酢豚風に、ちくわ入り"(*'v')♡
とっても美味しそうなつくれぽを届けてくださり有難うございます♪
嬉しいコメントにも大感激♡
本当にありがとうございました。

こちらの煮物もとっても美味しそう♬
お母さま直伝のお味のアレンジレシピなんですね^^

拙いキッチンですが…
よろしければ♪
これを機に仲良くしてもらえたら嬉しいです♡
よかったらねぎちゃんと呼んでくださいね^^

明日もベティーとなつみさんにとって♬
素敵な日でありますようにღღ ♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ ღღ

このたびは嬉しいれぽをありがとうございました♪