牡蛎のオイルマリネ

NON NON

材料 (4人分)

牡蛎
200~300g
大さじ2~3
スライス3~4枚
サラダオイル
(オリーブオイル)適当

1

牡蛎は塩を振り、みがくようにしてよく洗い水を切っておく。

2

フライパンを熱して牡蛎を入れて、強火でからいりをして追いスターソースを加え、水気がなくなるまで充分に炒める。

3

(2)を器に取り、ニンニク、ちぎったローリエ、唐辛子を入れて、オイルをかけて漬けておく。

コツ・ポイント

2~3週間保存がきく。残ったオイルは炒め物に。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22418 公開日 : 01/06/05 更新日 : 01/06/05

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