水菜とササミのさっぱりサラダ

水菜とササミのさっぱりサラダ
ササミにニンニク醤油でしっかり味付けしているので、パサパサせずしっかりした味でおいしいです!

材料 (4人分)

水菜
1束
鳥ささみ
3~4本
1かけ
大匙1
◎酒
大匙1
和風ドレッシング(市販)
適宜

1

ササミの筋を取って、◎のニンニクをすりおろし、残りの調味料を入れて15~20分くらい漬けておく。(この時、ビニール袋に入れて揉みこんでから冷蔵庫に入れると楽チンで味も滲みこみます)

2

水菜を氷水に放ってシャキッとさせ、小さく食べやすいように切る。

3

漬けておいたササミを、フライパンでサラダ油を少量ひいて焼きます。

4

ササミは少し冷ましてから、熱いうちに手で細かくほぐします。

5

ほぐしたササミと水菜を混ぜて、ドレッシングをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ドレッシングの種類はお好みですが、和風が合うと思います。私はピエトロライトを使用してます。トマトなどを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

水菜を生で食べたかったので。
レシピID : 224262 公開日 : 05/11/03 更新日 : 05/12/01

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