レンチン蒸し鶏のバルサミコソース

しっとりとした蒸し鶏はしっかりと冷ます事。煮汁に漬けたままだと冷蔵庫で4～5日は保存できます。多めに作ってサラダや（裂いてね）炒め物にも使えます。

いつもはポン酢ジュレを掛けて食べてましたが、バルサミコ酢を使ってみようと思ったのでバターだけで煮詰めてみました。
サッパリしたバルサミコにバターの濃厚さが結構いけるなと。