ノンオイル☆キャラメルアップル☆ビスコッティ

ノンオイル☆キャラメルアップル☆ビスコッティ
キャラメルアップルのビスコッティ。全粒粉を使用しています。

材料 (約12本)

全粒粉
150g
1個
砂糖
20g
シナモン
小さじ1/2
★キャラメルアップル
りんご
1個
砂糖
大さじ3

1

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りんごは皮と芯をとっていちょう切りにしておきます。全粒粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。

2

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フライパンに大さじ3の砂糖を入れ、中火にかけます。

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濃いきつね色になって煙がでてきたら、フライパンを火から下ろします。

4

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火を止めた状態でりんごを入れます。

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再び中火でりんごとキャラメルを絡めます。汁っぽさがなくなればOK。火をとめます。

6

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ボウルに卵を入れます。泡だて器でよくほぐします。

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はちみつを加えて、泡だて器でよく混ぜます。

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砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜます。

9

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キャラメルアップルを加えます。泡だて器でよく混ぜます。

10

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ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えます。シナモンも加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

11

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生地が混ざればOK。

12

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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせます。手に水を付けて、形成します。170℃のオーブンで20~30分焼きます。

13

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焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら包丁で厚さ1.5cm位にカットします。

14

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カット面を上にして再びクッキングシートを敷いた天板に生地を並べます。片面10分合計20分焼きます。焼けたら天板で放置でさまします。

15

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湿気やすいので密閉容器で保存してください。湿気たらレンジで復活します。冷凍保存もお薦めです。

コツ・ポイント

キャラメルを濃く作る方が美味しいです。湿気やすいので密閉容器で保存してださい。

このレシピの生い立ち

キャラメル味のビスコッティが作りたかったんです。
レシピID : 224289 公開日 : 05/11/03 更新日 : 05/11/03

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/08/11

写真

シナモン入れすぎちゃったけど、美味しかった~!

BRUNO4

私もシナモン入れすぎちゃうんですよね(笑)ありがとうです

09/01/24

写真

りんごでっか&生っぽいですけど^^;がりごり美味しくできました♪

たまるぅ

でっかいりんごもいいですね✿ビスコにはまってもらえると嬉しい

06/10/27

First tsukurepo mark
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初ビスコ★おいしかったです(^^)vまたつくりたいな~♥

_n_a_o_

なおらいあんさん、ビスコにチャレンジしていただいて嬉しいです

Lindagg 2006年01月03日 20:22
CAFE703さん こんばんは♪

甘酒ビスコの前にこっちも気になってしまって 早速作ってみたのですが…
なんだかリンゴを大きく切り過ぎたのかなぁ?(6等分にして5mm厚位にスライス)
生地よりもリンゴがゴロゴロって感じになってしまって…

CAFE703さんの写真を見ると形成している生地にリンゴがあんまりまり出てないですよね でも私のはリンゴが表面に沢山出てしまって出来上がりも湿っぽい感じでした…

初ビスコだったので こんな感じ?でいいのかわからず質問させて頂きました。
宜しくお願いしま~す。
CAFE703 2006年01月04日 21:34
Linちゃん!こんばんは♪
ビスコ作ってくれたんだ~きゃ~!
嬉!うれい~!
りんごは結構煮詰めて形が無くなる直前ってくらいまで・・・私は煮詰めてしまいます。キャラメルに粒々のりんごって感じです。
説明不足でごめんなさい。(><)
クタクタ・・・って感じ(笑)です。

湿っぽかったら、さらに、焼いてもいいかもです。

ちゃんと、説明のところを直しますネ。
と~っても、参考になるご意見ありがとうございます。

許してね!Linちゃん・・・・(汗)
_n_a_o_ 2006年10月18日 03:24
CAFE703さん☆
はじめましてです♪
今日ビスコつくりましたよ~。゚( ゚^∀^゚)σ゚。
さっくさくでとってもおいし~(≧∇≦)キャー♪
でも・・・シナモンいれるの忘れちゃったガ━━━(゚ロ゚;)━━ン!!
でもでも、おいしかったからいいんだ~^^
初ビスコだったけど、簡単うまレシピのおかげで、上手に出来たと思います♪
(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆アリガトーございました!
CAFE703 2006年10月21日 05:44
なおらいあんさん、おはようです!
ご報告ありがとうです。
お返事おくれて、ゴメンなさいです。
初ビスコに選んでもらって、嬉しいです。
ビスコファンになってもらえると、嬉しいです。
今後とも、よろしくお願いします。