混ぜるだけ!デパ地下風ハムマリネ

混ぜるだけ!デパ地下風ハムマリネ
200れぽありがとうございます♡祝レシピ本掲載♡昔母がデパ地下で買ってたハムのマリネサラダを思い出して作りました。

材料 (4人分)

ハム(薄めがなじみやすい)
60g~100g
玉ねぎ(薄切り)
半分~1個分
きゅうり(ななめ薄切り)
2本
人参(千切り)
中2分の1本
砂糖
大さじ1弱
小さじ2分の1
EXバージンオリーブオイル
大さじ2
大さじ2~3
あればレモン汁(ポッカレモン可)
大さじ1
粗引き黒胡椒
少々
セロリ(お好きなら是非・薄切り)
茎半分

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野菜を全部切って容器に入れます。
玉ねぎが辛い場合は量を少なくして寝かす時間を多くとります。(④参照、できれば一晩)

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野菜に先に砂糖をまぶして混ぜ、10分くらい水分が出るのを待ちます。

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塩を入れて混ぜ、さらに3分くらい放置。(少々長く置いても大丈夫)

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オリーブオイル→酢→レモン汁→コショウを順に合え、食べやすく切ったハムを加えて混ぜ3時間以上冷蔵庫で寝かせます。

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寝かす途中で1度上下を返して下さい。うちは二人なので、晩に仕込んで翌日、翌々日の朝食に…。パンにはさむと美味しいです。

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薄切りのセロリを一緒に漬け込むと全く違う味に!また、食べる直前に、トマトやアボカドを足してもおいしいです。

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ハムの代わりにいかくんバージョンです。(レシピID:3192974

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さくら13520さんがプチトマトで飾り付けしてくださいました。

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ショコラップさんは生ハム入りで!豪華です。

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はなっこりーさんは粒マスタード入りアレンジをしてくださいました。

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10月1日皆さまからのれぽで話題入りさせていただきました。感謝です。

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2014'6/7、公開から約1年、とうとうつくれぽ50人の方にいただきました!皆さんありがとうございます♥︎感謝です。

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ぱちくりゆうこさんから、バルサミコ酢でも美味しいとのことです。お試しあれ。

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「クックパッドのおいしい厳選!作りおきサラダ」の表紙にも載せていただきました!

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つくれぽ100人話題入りしました〜。みなさん多謝!

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chako106さん、リボンのように綺麗なれぽいただいたのにコメせずそのままのせてしまいました、すみません。

コツ・ポイント

仕込んで2日は冷蔵保存で美味しく食べられます。
ハムの塩気によって味が変わるので、野菜と調味料を合えた時点では塩気が少ない位がいいようです。
2時間くらい置いて味が足りないようなら足してください。

このレシピの生い立ち

昔、母が買ってきてくれたデパ地下のハムマリネを思い出して作りました。
持ち寄りパーティでも好評。
野菜がたくさんの優しい味です。
レシピID : 2242939 公開日 : 13/06/04 更新日 : 17/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

254 (216人)

18/11/29

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久々に作りました!とっても美味しくて大満足です♡

ytomochan

レシピ再活用感謝です♡キュウリの切り方参考になります〜。

18/11/25

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レモン汁の代わりにグレープフルーツ果肉を追加。きのこもたっぷり♪

わたこ@わたあめ

すっごいアイディア〜〜爽やか感アップですね!れぽ感謝です♡

18/11/15

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とても簡単に出来るうえさっぱりしてて美味しかったです

まゆみきママ

簡単がウリです^_^また作ってくださいね♡れぽ感謝です

18/10/28

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生ハムきのこトマトを追加。美味ドレのご馳走サラダに大満足♪

わたこ@わたあめ

ゴージャス♡デパ地下感満載のれぽありがとうございます。

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スヌーピー♥ 2013年10月01日 09:46

話題入りおめでとうございます。美味しい♪大好きな味です。
これから材料有るから仕込もうかな♪
ちゃとP 2013年10月01日 10:08
さくら13520さんありがとうございます。
リピれぽもしてくださってホント感謝です。
私は近所にあるスーパーの精肉部門が出しているマリネ用ハムを使っています。薄いので味がよく染みます。火曜日が1パック100円♪今日買って帰らなくては(笑)
Profile yukatin 2016年11月14日 18:26
こんにちは♪今日初めて作ってます♪質問なのですが、砂糖をまぶして10分置いて出てきた水分は絞ったり切ったりして捨てなくてもいいんですよね?水分そのままに作ったら、なんとも言えない味が((T_T))カライ玉ねぎだったからかな。まだ出来立てですが、1日置いたら美味しくたべれますか?
ちゃとP 2016年11月15日 11:00
お返事遅くなりましてすみません。はい、水分はそのままです。
砂糖、塩、オリーブオイル、レモン汁を混ぜてすぐは美味しくないと思います…。最低2-3時間置いておきます。からい玉ねぎなら一晩てとこでしょうか。今日はどうなりましたか?
Profile yukatin 2016年11月15日 20:26
ご回答ありがとうございました!作り方の注意事項守らなかった私が悪かったです((T_T))特別辛い玉ねぎだったんでしょうね、1日置いても辛かったです。でも無駄にはしませんでしたよ、水気をしぼってもう一回味付けしたら美味しかったです♪今度は玉ねぎの味見をしてから作りたいと思います!!また作ります(*^^*)
Profile yukatin 2016年11月15日 20:31
書き忘れました、1日置いた後、玉ねぎ以外は美味しかったです!だからやはり玉ねぎの問題ですね((T_T))