☆オイキムチ☆きゅうり大量消費美味しい!

☆オイキムチ☆きゅうり大量消費美味しい!

Description

焼き肉屋さんに負けない美味しさ^^味が沁みてとっても美味しい!これからの季節にはかかせない1品(≧∀≦*)ノビールに合う

材料

きゅうり
大3本
大根(千切り)
5cm
人参(千切り)
3cm
ニラ(5cm)
3株位
生姜・ニンニク(みじん切り)
2片
適量
たれの材料
○浅漬けの素
200~300cc
○砂糖
大1
○醤油
大1~2
1/2本

作り方

1

きゅうりを半分に切り、十文字に切り込みを入れる。

2

①)に塩をすりこむ。出来れば十文字に切った所にも塩を少しすりこみ、しんなりするまで置く。(半日位)

3

写真

大根・人参の千切りに塩を振り、しんなりするまで置く。

4

③)の水気を切って絞り、②)のきゅうりを水洗いしたら、③)の野菜を詰める。

5

タレの材料をボールに合わせて良く混ぜ、ニンニクとショウガのみじん切り、鷹の爪もいれて、③)のきゅうりにかけて1日半置く。

コツ・ポイント

十文字に切る時にぽきっとおらないように注意して下さい。例え折れたとしても、一緒につけちゃってもいいですし^^

※塩もみした野菜は、軽く水で流して下さい!!
じゃないと、しょっぱくなっちゃいます。。。

このレシピの生い立ち

いつも行く、焼き肉屋さんの「オイキムチ」が大好きで、作りたくてお店の味にかなり近い味に出来あがっています!!☆(≧∀≦*)ノ
レシピID : 2243007 公開日 : 13/06/01 更新日 : 15/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/14

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しかったです。

クリオネM

美味しく出来て良かった!つくってくれてありがとぉう^^幸せ!