ブロッコリーとふんわり卵のスープ

ブロッコリーとふんわり卵のスープ
彩り野菜とふわふわ卵で見た目も美味しいスープです♪

材料 (4~5人分)

ブロッコリー
1/2~1/3コ
玉ねぎ(スライス)
中1/4コ
人参(千切り)
中1/4本
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1と1/2
600cc
醤油
小さじ1/3
小さじ1/4~
こしょう
少々
小さじ1/2
★水
小さじ1
溶き卵
1コ

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ブロッコリーは一口大に切り、熱湯に少し塩を加え、お好み硬さに茹でておく。

2

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玉葱・人参・水・鶏がらスープで柔らかくなるまで煮る。塩胡椒、オイスターソース醤油で調味する。
★をよく溶き、よく混ぜる。

3

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とき卵を回し入れ、ふわっと浮かんできたら火を止める

4

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器に盛り、ブロッコリーを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

スープの味加減は、ご家庭のお味に調味して下さい。
卵がふんわりなるように、かすかなとろみを付けました。
お好みですが、ブロッコリーは別茹して盛り付けの時に入れる方が私は好きです。

このレシピの生い立ち

家族に野菜をたっぷり食べさせたいので♪
レシピID : 2243229 公開日 : 13/06/02 更新日 : 13/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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今日のモーニング&デリカポットに入れてお弁当のお供に♡旨旨♬

レオン犬

わーい♪お弁当のお友達に連れて行って頂けて嬉しい♥心から感謝

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1度目は写真撮り忘れでリピなんです、やっぱり美味しいご馳走様です

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きゃ~2度も作って頂いたなんて幸せです♥とっても美味しそう♥

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倍量で作りました(^^)優しい味わいで美味しかったです(^^)

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沢山作って下さり嬉しいな(*^^*)お口に合い良かった♥感謝

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ブロッコリーいつも半端に余るけど美味しく消費♡いつも有難う~♪

ジョンリークッカー

半端野菜消費に活躍出来て良かった♥いつも美味しそうに作成感謝

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