鶏トマトスープ

鶏トマトスープ
手軽で酸味が食欲をそそるスープです。

材料 (2人分)

小ぶりなトマト
お好みで
鶏モモ肉
お好みで
ほうれん草
お好みで
きくらげ
お好みで
少々
材料が半分漬かる位?
醤油
少々

1

トマトはヘタを取りそのままで、その他材料を食べやすい大きさに切り、鶏肉、トマト、生姜を軽く炒めます。

2

料理酒を注ぎ、アルコールが抜けるまで、強火で煮立たせます。

3

ほうれん草、キクラゲを入れて、醤油で味付けをします。

4

トマトの皮が破れて、しばらく煮込めば出来上がり。
煮込むほど酸味が出てきますので、お好みで調整してください。

コツ・ポイント

似たようなスープを紹介してますが、酸っぱいスープって美味しいですよね。

このレシピの生い立ち

ちっちゃなトマトが安く箱売されていたので買っちゃいまして、酸味のある手軽なスープが欲しくて作ってみました。
レシピID : 224334 公開日 : 05/11/04 更新日 : 05/11/04

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