紫花豆の甘煮

これまた圧力鍋です。簡単においしい煮豆ができますよ~

材料

紫花豆
1カップ
お砂糖
1/2カップ(お好みで)
お塩
こさじ1/8(お好みで)

1

お豆は、4倍のお水に一晩つけておきます。

2

圧力鍋に漬け汁ごと1.を入れて、ひと煮立ちさせます。一度茹でこぼし、再度お豆がかぶる程度の水を注ぎます。

3

フタをして高圧で8分加圧し、15分間火を止めて放置後、調味料を入れます。また火をつけ高圧で1分加圧して、自然放置。その後、フタを開け、煮詰めます。

コツ・ポイント

「圧力鍋のかんたんクッキング」を参考にしました。甘いのがお好みでしたら、お砂糖を増やしてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22441 公開日 : 01/06/05 更新日 : 01/12/02

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