裏技!?かぼちゃあずきパウンドケーキ

裏技!?かぼちゃあずきパウンドケーキ
かぼちゃを入れてもふわっと仕上がる、ほわほわケーキです おやつにも朝食にもおいしく食べられます

材料 (パウンド型1つ)

かぼちゃ(ゆでてマッシュしたもの)
150g
バター
100g
砂糖
60g
2個分
卵白
2個分
砂糖(メレンゲ用)
20g
薄力粉
70g
浮き粉(又は片栗粉)
50g
甘納豆
好きなだけ

1

バターと卵黄は室温に出しておく やわらかくなったバターと砂糖をボウルでふわっとなるまですり混ぜる  

2

1に卵黄を少しずつ入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる マッシュしたかぼちゃも混ぜる 

3

粉類を合わせておく 卵白を砂糖とメレンゲにする(ケーキに塗る生クリームくらいのかたさ)

4

粉類の1/3と甘納豆を混ぜ、メレンゲの1/3をいれよく混ぜ生地を滑らかにする 残りの粉類を切るように混ぜ、残りのメレンゲも切るようにに混ぜる

5

薄くバターを塗った型に流し入れて、160度のオーブンで45分ほど焼く

6

焼きあがったら冷まして、型から抜きラップをして一晩寝かせる

コツ・ポイント

粉は、すべて薄力粉でも作れます 

このレシピの生い立ち

レシピID : 224435 公開日 : 05/11/04 更新日 : 05/11/04

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