かぼちゃ★シフォンケーキ
Description
かぼちゃを使用したシフォンケーキ。甘さ控えめなので、生クリームを添えても(^^)
材料
(17cmのシフォン型1個分)
作り方
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2
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フードプロセッサーを使用しない場合は熱いうちに、シナモンを入れ、フォークでつぶします。しっかりとつぶします。牛乳を大さじ1ずつ加えて、ピューレ状にします。
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3
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フードプロセッサーを使う場合は、かぼちゃ、シナモン、牛乳を入れ、スイッチを入れてピューレ状にします。
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6
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卵黄をボウルに入れます。ハンドミキサー(メレンゲを作ったものをそのまま使用)で混ぜます。
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7
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残りの1/3の砂糖を加えます。よくハンドミキサーで混ぜます。
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8
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サラダ油を加えてよく混ぜます。次にかぼちゃのピューレを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。
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9
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ふるっておいた薄力粉を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。
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10
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メレンゲの1/3を加えてハンドミキサーでよく混ぜます。
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最後は、メレンゲのボウルに生地を入れます。
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生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
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焼けたら逆さにしてさまします。
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出来上がり!
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コツ・ポイント
かぼちゃは皮ごと使用でOK。フードプロセッサーが無ければ、マッシャーやフォークの背でしっかりつぶしてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのシフォンケーキが大好きなんです。
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