簡単！揚げない！酢鶏(酢豚)
38non
作り方
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鶏むね肉(豚肉)はひと口大に切る。●の調味料と肉をポリ袋に入れ、軽く揉み15分程度放置し下味をつける。
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2
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野菜もひと口大に切る。にんじんはレンジ600ｗで1分程加熱しておく。
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3
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▲の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
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4
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肉のポリ袋に片栗粉(衣用)を加え、よくまぶす。
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6
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両面きつね色になり、火が通ったら一度取り出す。そのまま同じフライパンで野菜を炒める。
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7
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野菜に火が通ったら肉を戻し、▲の調味料を再度混ぜてから加える。
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8
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フツフツと煮立ち、全体にあんが絡んだら出来上がりです。
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9
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他にオススメの野菜はタケノコ、レンコン、大根、きのこです。根菜はにんじん同様レンジ加熱を。
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2013.9.16話題入りしました☆
作ってくれて、ありがとうございました！
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コツ・ポイント
・肉の下味をつけている間に野菜や調味料の準備をするとスムーズです。
・手順7で▲の調味料を入れる時、底に片栗粉が沈んでいるので加える前に必ず混ぜて下さい。
・手順7で▲の調味料を入れる時、底に片栗粉が沈んでいるので加える前に必ず混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
簡単に酢豚を作りたいなと思って、自分好みの味と簡単さになるようにレシピを作りました。
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