とろとろ♡トマトのクリームコロッケ

とろとろ♡トマトのクリームコロッケ

Description

トマトの甘みが、クリームコロッケにピッタリ♡出来たてのとろとろクリームは絶品(≧∀≦*)冷めても美味しいからお弁当にも♪

材料 (2人分(俵型6個ぶん))

タネ
トマト
2個
玉ねぎ
1/4個
牛乳
400cc
バター
10g
小麦粉
大さじ3
小麦粉
適量
適量
適量

作り方

1

トマトはさいの目切り、玉ねぎは薄切りに♡トマトの皮が気になる!って方は、湯むきしてください♪

2

フライパンにバターを入れて温め、玉ねぎとトマトを炒めます★

3

玉ねぎがしんなりして、トマトの形が崩れてきたら、火を弱めて、小麦粉を少しずつ加えながら、炒めていきます♪

4

そこへ牛乳を少しずつ加えて、とろみをつけていきます✿しっかりとろみがついたら、バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やします☆

5

冷えて固まったら、形を作り、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけて、中温の油で色がつくまで揚げて完成です♡

コツ・ポイント

小麦粉を加え炒める時は、少しずつ入れてくださいね♪ダマになってしまうと台無しです…。とろみはしっかりつけて、よーく冷やしてから形を作ってくださいね♪
油で揚げる時は、あまり触らないように!一度返す程度で◎形が崩れても美味しいですが(笑)

このレシピの生い立ち

大好きなトマトを使ったレシピを考え中♪今回は、クリームコロッケをトマト味にしちゃいました♡ホワイトソースとトマトが相性抜群です!!しっかりとした味で、冷めてもとっても美味しいクリームコロッケが完成しましたo(≧▽≦)o
レシピID : 2244871 公開日 : 13/06/03 更新日 : 13/06/03

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