酢れんこん

酢れんこん
お正月に。普段の食事の箸やすめにも。 

材料 (作りやすい量)

れんこん
7cm
砂糖
大さじ3
大さじ6
1本

1

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れんこんは皮をむいて5mm程度の薄切りにし、薄い酢水さらす

2

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砂糖と酢、赤唐辛子をあわせておく。

3

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熱湯でれんこんをさっと茹で、ざるにあげて水気をきったら<2>に加えて一晩冷蔵庫におく。

4

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P.62に掲載。

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感を残すよう、茹ですぎないこと。

このレシピの生い立ち

自分好みの味つけです(若干酸っぱめ?)。 
レシピID : 224494 公開日 : 05/11/04 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

396 (332人)

18/02/15

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きび砂糖で♡今から漬け込み開始!実はリピ。感謝!

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リピートありがとうございます。美味しくなりそう~♪

18/01/27

写真

口直しに最適なので♪大勢集まる際にも作っています(*´▽`*)

cocoりえ

嬉しいコメントありがとうございます。全部美味しそうだなあ♪

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写真

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美味しそうなお弁当♡お役にたって嬉しいです。レポありがとう。

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写真

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あやざいる

お役にたってよかった♪すっきり素敵なお節見せてもらえて嬉です

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