酢れんこん

酢れんこん
お正月に。普段の食事の箸やすめにも。 

材料 (作りやすい量)

れんこん
7cm
砂糖
大さじ3
大さじ6
1本

1

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れんこんは皮をむいて5mm程度の薄切りにし、薄い酢水さらす

2

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砂糖と酢、赤唐辛子をあわせておく。

3

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熱湯でれんこんをさっと茹で、ざるにあげて水気をきったら<2>に加えて一晩冷蔵庫におく。

4

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P.62に掲載。

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感を残すよう、茹ですぎないこと。

このレシピの生い立ち

自分好みの味つけです(若干酸っぱめ?)。 
レシピID : 224494 公開日 : 05/11/04 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

381 (324人)

17/11/20

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初めて作りましたが、簡単で美味しかったです

miponnu

美しい!作ってくださり、ありがとうございます。

17/11/05

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美味しく頂いてます。沢山作って常備菜にしました。

nanairo20

しゃきしゃき美味しそう!思わずお箸をのばしたくなりました。

17/10/22

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シャキシャキ感を残して美味しくいただきました。

クックTL0HNS☆

お好み具合に仕上げてくださったんですね。すっごく美味しそう!

17/10/19

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夕食の揚げ物と一緒に食卓へ、さっぱりして美味しい!また作ります☆

由芽15

組み合わせいいですね~♪つられて食べたくなっちゃいました。

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