ホットケーキ粉で♪糖質オフの簡単ガレット
にょほぽち
作り方
-
-
1
-
【材料の準備】
卵は生地用とトッピング用と2個準備。
具材はお好みで、ベーコン、チーズなどでも。
-
-
-
2
-
【生地の準備】
卵1個をボールでよくといておきます。
-
-
-
3
-
【生地の準備】
2とはボールを分けて、糖質オフホットケーキミックス、ガラムマサラ、ナツメグ、塩コショウを混ぜます。
-
-
-
4
-
【生地の準備】
3に、2と水70ccを加えよく混ぜます。水っぽい位で丁度良いです。
-
-
-
5
-
【具材の準備】
今回はソーセージを使用。食べやすさを優先してスライスにして炒めました。
-
-
-
6
-
【生地を焼く】
フライパンを強めの中火にして、オリーブオイルをひき、手早く生地を流します。
-
-
-
7
-
【トッピング開始】
生地がふつふつし、周りが乾きはじめたら、炒めたソーセージで土手を作り、その中央に生卵を落とします。
-
-
-
8
-
【生地を畳む】
フライパンの蓋をして、卵の白身が白くなったのを確認したら火を止めて、生地の四辺を折りたたんでいきます。
-
-
-
9
-
【完成】
生地の折りたたみ方で様々なアレンジが楽しめます。今回はオーソドックスに四辺折りです。
-
コツ・ポイント
折り畳んで完成する料理ですので、生地をあまり厚くしないほうが仕上がりがキレイです。フライパンに流し込む生地の量で調整し、うすーく生地を拡げて下さい。生地が薄いぶん火はすぐ通ります。生地をフライパン上でひっくり返すような高等テクは不要ですよ。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエットをしているため、糖質量の高い蕎麦粉の代用品として、市販の低糖ホットケーキ粉を使ってみたら、意外なことに、ほんのり甘くてスパイシーな仕上がりになりました。もんじゃ焼きみたいに食べて頂ければ、ビールのおつまみになると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
にょほぽち
