大根の葉の炒め物

大根の葉の炒め物
我が家では大根の葉はご飯のおともです♪ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしても喜ばれますよ♪葉つき大根を手に入れたら、ぱっぱを捨てずに是非是非作ってみてください!

材料 (2人分)

大根の葉
1本分
じゃこ
あれば
サラダ油
大さじ1
10g
大さじ2
砂糖
小さじ2
少々

1

大根の葉は根元を水で洗い、小口切りにする。茎の部分は硬いので薄くスライスしたほうがいいです。

2

熱したフライパンにサラダ油をひき、大根の葉を炒める。たっぷりあっても、葉の部分がしぼむので、だいぶ少なくなってしまいます。

3

ここで、あればじゃこを加える。(なくても美味しいです)

4

大根の葉がしんなりしたら、だしの素・醤油・砂糖を加え混ぜ合わせます。大根の葉の量によって変わってしまうので、味見をして味を調えてください。

5

味がきまればごま油をさっと回し入れて、混ぜ合わせながら軽く炒めて完成です♪

コツ・ポイント

ごま油の香りでごはんが進みます!
今回の写真はじゃこがないバージョンです。

このレシピの生い立ち

料理上手な母が教えてくれました♪
レシピID : 224497 公開日 : 05/11/04 更新日 : 05/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ミド☆ 2006年01月15日 09:31
こんにちは!以前「カフェ」で「粒あん1㎏!」を投稿したミド☆です。
コメントいただいていたのに、すぐにお返事できなくてごめんなさい。
あんことコーヒーゼリーとわ…!全然思いつきませんでした。
でも、実はコーヒーが苦手なんです(T_T)
もう少し大人になれば、好きになれるかもですよね。その時は、試してみたいと思います。ありがとうございました♪
大根の葉レシピ。こういうの大好きです♡
みずち 2007年01月13日 01:23
こんにちは!コメントしてくださったのに1年後に気づくなんて・・・ほんとに申し訳ありません(>_<)
(コメントのお知らせ機能ってあるのかしら?!私の設定ミスかなぁ★)
カフェがなくなってしまい、みなさんとの交流の場所がなくなってしまって
本当に残念です☆昨年はアルバイトを始めたりとばたばたした1年で、クックの方がほったらかしになってしまいましたが、今年はちょこちょこレシピをアップできればなぁと考えています☆
そして、大根の葉の炒め物でおにぎりを作ってバイトに行ってきますw