ひじき入り鶏つくねのピーマン詰め

ひじき入り鶏つくねのピーマン詰め
ひじきもピーマンも色々食べれて栄養ばっちりです。油はひかないで鶏ミンチの油で焼きます。だからダイエットメニューにもいいかも・・・。残りのひじきの煮物を入れてもOK!

材料 (2人分)

鶏ひき肉
100g
芽ひじき(水に戻したもの)
20g
醤油
大さじ1
大さじ1
ピーマン
2個

1

鶏ひき肉を粘りが出るまで手でこねる。

2

1に芽ひじきを加え、醤油、酒、七味唐辛子、しょうがを加え、さらにこねる。

3

こねたら4等分にする。

4

ピーマンを縦半分にわり、へたと種を取り除く。

5

3をピーマンにつめる。

6

よく熱したフライパンに肉の面を下にして焼く。最初は強火、程よく焦げ目がついたら弱火にして中まで火を通して出来上がり。
お好みでおろし醤油、ケチャップ、ソースなどつけて食べてください。もちろんそのままでもOKです。

コツ・ポイント

ひじきの臭みを取るために、しょうがや酒を多めに入れてもよいかもしれません。ひじきの煮物をいれるのもおいしそう・・・

このレシピの生い立ち

買ったはいいが使ってなかったピーマンを消費したく、思い立ちました。
レシピID : 224514 公開日 : 05/11/05 更新日 : 05/11/05

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