ココナッツプリン

飲茶のデザートのような味わい。熱々も格別ですが、冷めてもグー。今回はホールで作って作りましたが、個々に作ってキャラメルの替わりに餡子を入れるのもおいしいと思います。

材料 (18センチ型を使用)

a砂糖30g
水大さじ1/2
湯小さじ1
b牛乳50CC
ココナッツミルク200g
卵2個
卵黄1個
砂糖30g

1

aの砂糖と水を小鍋に入れ中火でキャラメルを作ります。茶色になったところで火から下ろし湯を回しいれます。型に敷き入れておきます。

2

ボールにbを入れ混ぜ、こし器でこし、型に流しいれます。

3

170度に余熱したオーデンで湯を張ったバットに型を入れ40分焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 224515 公開日 : 05/11/05 更新日 : 05/11/05

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