ピーマンとしめじのサラダ

ピーマンとしめじのサラダ

Description

大量のピーマンもサラダでもりもり食べられます。

材料 (2人分)

ピーマン
10本
しめじ
1株
大さじ1
かつおパック
3g
ポン酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
小さじ2
3ふり
少々

作り方

1

ピーマンは半分に切って種をとり、斜め細切りに、しめじは小房に分けます。

2

ピーマンを耐熱ボウルに入れ、しめじを乗せ、油大さじ1を回しかけます。ラップをかけてレンジ600Wで2分半加熱します。

3

ざっくり全体を混ぜ、ラップをかけ、さらに2分程度、ピーマンが軟らかく、しめじがしなっとするまで加熱します。

4

一度ざるにあげ、水けを切ります。ボウルに調味料とかつおパックを混ぜ合わせ、ピーマンしめじを熱いうちに加え、和えます。

5

冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間はご家庭で調整してください。かつおをツナ缶に変えるとお子様でもさらに食べやすくなるかと思います。

このレシピの生い立ち

八百屋さんでピーマン詰め放題100円で購入。見知らぬおばさんがすごく上手に詰めてくれたので。大量に食べられないか考えました。
レシピID : 2245781 公開日 : 13/06/04 更新日 : 13/06/04

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