かき氷に♪ライムシロップ
でむまこ
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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小鍋に砂糖と水を入れる。
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3
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中火にかけ、砂糖を溶かすように鍋を揺する。
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4
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砂糖が溶けて、全体が沸騰してきたら火を止める。
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5
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みぞれシロップの出来上がり。計量カップにうつす。そのまま冷ます。
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6
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冷めたらみぞれシロップ:ライム果汁を4:1の割合で合わせる。みぞれシロップが60cc位なので15ccのライム果汁を入れる
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7
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混ぜて出来上がり。好きなだけかき氷にかける。
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8
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小瓶に入れて、冷蔵庫で保管します。冷えると少しとろりとします。結構甘いので調節してかけてください。
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コツ・ポイント
みぞれシロップが出来たら、冷ましてからライム果汁を入れてください。熱いままいれると香りがとんでしまいます。たくさん作って冷蔵庫で保管しても。
このレシピの生い立ち
みぞれシロップを作りましたが、なにかもの足りず、焼酎の割りものとして使っているライム果汁を入れてみたら、爽やか美味しいシロップに！これとソーダで焼酎を割っても美味しい。ライム果汁を少しプラス、氷も落として。ライムサワー！
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でむまこ
