ジューシー*柿のパウンドケーキ

ジューシー*柿のパウンドケーキ
柿がたーっぷり入ったしっとりケーキです*柿が苦手な方でも、これなら食べてくれます(*^ω^*)

材料 (21cmのパウンド型)

大1個(約240g)
◇砂糖
大さじ3
◇水
大さじ2
無塩バター
80g
砂糖
60g
M2個
ラム酒
大さじ1
*薄力粉
110g
小さじ1/2
スライスアーモンド(お好みで)
適量

1

バター、卵は室温に戻す。*粉類はふるっておく。型に敷き紙を敷く。

2

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柿は皮を剥いて種を取り、5mm幅にスライスする。
鍋の底に並べ、◇を入れて弱火中火で約5分煮詰める。柿が透き通ってきたらOK。汁気を軽く切って冷ます。

3

軟らかくしたバターに砂糖を加えてよく攪拌する。溶いた卵を少しずつ加え(分離しそうなら分量内の粉を少し入れ)混ぜ、ラム酒も加えて混ぜる。

4

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粉類を1/3程残して加えヘラでさっくり混ぜる。角切りにした柿に残りの粉をまぶして加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

5

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生地を型に入れ、台に軽く打ちつけて空気を抜き、表面を平らにならす。上にスライスアーモンドをまぶして170度に予熱したオーブンで約40分焼く。

6

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竹串を刺して何も付いてなければOKです。一晩寝かせた方が美味しいです♪

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 *カット*

8

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rukaさん作♪柿を二個入れたため、むっちりケーキになってしまったようですが、とっても美味しそう♡柿嫌いのご家族にも気に入って頂けたようで、良かったです*ご自身のブログでも紹介して下さって、どうもありがとうございました♪

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10

コツ・ポイント

よく熟れた柿なら、砂糖で煮詰めずそのままでもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 224611 公開日 : 05/11/05 更新日 : 05/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

熟れた柿をそのまま!型が大きくて高さが低いけど美味しかったです♡

かぴまいこ

作っていただきありがとうございました^^

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写真

めちゃうまと家族に好評でした!柿苦手な子供も美味しいって♪感謝!

nayunasau

作っていただきありがとうございました^^

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写真

柿がケーキになることに感激! ほどよい甘さがおいしいー!

aimi816

作っていただきありがとうございました^^

15/11/12

写真

型が大きいので倍量にしたら温度と時間が汗。下げて伸ばしてみます!

pochi_neko

作っていただきありがとうございました^^

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