鯵の煮付け

鯵の煮付け
2015/12/04 100人!2度目の話題入り!ありがとうございます!感謝!塩焼きに飽きたら甘辛煮付けはいかがですか

材料 (2人分)

2尾
薄切り2枚
大さじ 4
砂糖 みりん 酒 醤油
各大さじ 2

1


鯵は内蔵を取り、キレイに洗い、おなか辺りに裏表×印の切り目を入れます。今回私は頭も落としました。

2


フライパンに全ての調味料と鯵を並べて上にキッチンペーパーをかぶせ、ふたをして強火。煮立ったら弱火で15分~20分。

3



途中煮汁をスプーンなどですくって、キッチンペーパーの上からかけます。

4



フライパンの空いてるとこに青ネギを入れて煮ました。
ほうれん草でも美味しいです。

コツ・ポイント


キッチンペーパーをかぶせ、ふたをすること。

このレシピの生い立ち


金目鯛の頭をいつも煮るのにしっかり味のこの分量で煮ていました。ある時鯵好きの娘が鯛の頭のやつで煮て~☆とリクエストされ、煮たら好評だったので。
レシピID : 2246533 公開日 : 13/06/05 更新日 : 15/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/09/17

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煮付けは、初めてでしたが、ふっくら出来上がりました。

あっくんのひめ

煮付け初めてレシピに選んでくれて嬉しい‼れぽありがとう♪

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大量に貰ったアジをどうしようか悩んでました!上手くできました

☆saku

煮汁の絡み具合がとても美味しそうですね。れぽありがとう♪

18/09/01

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煮付けは思い付かず(´□`; 三 ;´□`)煮付けの旨さハマる♪

ゆるキャラママ

わぁたくさんの鯵!はまって(笑)れぽありがとう♪

18/08/26

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ちょっと砂糖入れすぎたけど美味しかったです!

スイカが好物

ふっくら美味しそう♪れぽありがとう♪

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さやあ☆ 2013年06月09日 20:55
今日実家で冷凍のアジをちょうどもらってきたんですよ~
煮つけはしたことないけど美味しそうですね^^
焼こうと思っていたけど煮つけもいいかも~♡
さやあ☆ 2013年06月12日 23:50
切り込み忘れちゃったけど
おいしくできたよ♡

まだ冷凍庫に他の種類のアジがあるからそちらも今度煮付けにするね!

次は切り込み忘れないよ!