*【卵白消費】簡単濃厚みるくプリン*

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Description

卵白消費に濃厚なミルクプリンはいかがですか?
お好みでカラメルソースをかけてどうぞ*^^*

材料 (2人分)

1個分
砂糖
30g
10g
250ml
大1

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水でふやかしておく。

  2. 2

    写真

    卵白に砂糖・練乳・スキムミルクを入れて泡立て機ですり混ぜる。

  3. 3

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    沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜる。

  4. 4

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    茶漉しで濾しながら鍋に戻し、泡立て機を動かしながら中火で沸騰するまで火にかける。(卵の殺菌)

  5. 5

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    沸騰したら火を止めてゼラチンを入れ、溶かす。

  6. 6

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    氷水を張ったボウルに鍋ごと浮かして、泡立て機でゆっくり混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

  7. 7

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    とろみがついたら容器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

  8. 8

    【カラメルソース】

    カラメルがなくても十分美味しいのですが、もしよければこちらもどうぞ。

  9. 9

    <材料>
    ・砂糖 30g
    ・水  大1
    ・お湯 小4
     

      

  10. 10

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    砂糖と水を耐熱性の容器に入れて、レンジで褐色になるまで1分ずつ加熱する。

  11. 11

    写真

    ※この色はまだ薄い

  12. 12

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    工程10の色になったらお湯を加えて、冷ませばカラメルソースの出来上がり♬

コツ・ポイント

ゼラチンはよく溶かしてください。

ひとつ約170kcal

このレシピの生い立ち

卵白がお菓子作りで余ってしまったので*^^*

コクのあるミルクプリンになりました。
レシピID : 2246589 公開日 : 13/06/05 更新日 : 13/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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SZ☆えみり
ラズベリーソースをかけてみました♪とてもおいしかったです☆

ラズベリー—スも美味しそう! 素敵レポ感謝*^^*