サーロインサワークリームトレビス添え

サーロインサワークリームトレビス添え
サーロインステーキは塩.こしょう.にんにくで食べるのが一番!!と思っていた私ですが、このサワークリームソース
はバツグンに合います。とても簡単なので、ちょっとした時のメインディッシュにぜひどうぞ!!!
kuu kuu

材料 (2人分)

サーロインステーキ
2枚
大さじ3
大さじ1
生しいたけ
2枚
クレソン
1わ
トレビス
4~5枚
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ2

1

しいたけは石づきを除き、半分に切る。
クレソンは茎の固いところを切り落とし
トレビスは大きくちぎる。

2

フライパンにサラダ油を熱し
直前に塩、こしょうをふった牛肉をほどよく焼き、器に盛る。

3

2のフライパンにサワークリーム、白ワインを入れて溶かし、少し煮詰めて2の肉にかける。

4

残りの3で1のしいたけ、クレソン、トレビスをさっと炒め、2に添える。

コツ・ポイント

お肉を焼く直前に塩.こしょうをふりましょう。香りよく仕上がり、うまみも逃げません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2247 公開日 : 00/02/14 更新日 : 00/02/15

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