ワイン会でも好評!めちゃ旨タルタルソース

ワイン会でも好評!めちゃ旨タルタルソース
我が家で不定期に開催するワイン会でも好評。タルタルソースだけを食べる人も!
ピクルスも使ってないし作り方も簡単です。

材料

4個
玉ねぎ
1個
マヨネーズ
200g
ドライパセリ
大さじ1
小さじ1
ブラックペッパー
小さじ0.5

1

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玉ねぎを繊維方向に沿って薄切りにします。写真は薄切りにしたものを、短く4つに切ってます。

2

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切った玉ねぎを布巾で包んで流水の下でもみあらいします。固い部分が残らないようにしっかりと。

3

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卵は固茹でにして、細かくつぶします。

4

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そこに、もみあらいした玉ねぎをしっかりと絞ってから混ぜ合わせます。

5

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さらにマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。ドライパセリ、塩コショウで味を整えればできあがりです。

6

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シーフードのフライにもタルタルソースがばっちり空います。

コツ・ポイント

玉ねぎのもみあらいはしっかりと。
ドライパセリよりも生のパセリやイタリアンパセリを粗みじんで入れた方が風味が出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎでタルタルソースを作ったら、やたら水っぽくなってしまったことがあるのです。

その対策で、もみあらいしてみたら、予想以上の旨さになって驚いたのでした。それ以来、玉ねぎは必ずもみあらいしてから作っています。
レシピID : 2247290 公開日 : 13/06/06 更新日 : 13/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

15/12/07

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玉ねぎが辛くない!沢山入れられますね~ご馳走さまでした(〃ω〃)

藍川咲

遅くなってすみません>< つくれぽありがとうございます。

15/09/09

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美味しかったです(*^^*)

mezuchin

つくれぽありがとうございます。

15/05/23

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そのまま&レタス巻き&魚のソテー、どれで食べても美味♪簡単で嬉し

♡礼♡

つくれぽありがとうございます。我が家も昨日作りました。

15/03/04

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串揚げに使わせて頂きました(^-^)美味しかったです

えーりー21

串揚げにもいいですね!つくれぽありがとうございます。