簡単❀白菜とほうれん草の胡麻和え
時花菜
作り方
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1
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胡麻は擦っておく。
☆の材料を全てボールに入れておくと作業が便利です。
白菜は約２枚ほうれん草は２株結構量があります。
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2
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ほうれん草と白菜はまるごとそのまま切らないで鍋で茹で、水をきり食べ易い大きさに切る。
（ルクエ等レンジ処理も可）
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3
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ほうれん草も白菜も両手で力を入れて、水切りをしっかりします。かなりコンパクトに。
❀コツ・ポイント参照
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4
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①のボールに良く絞った野菜を入れて混ぜます。
鰹節を塗して出来上がり。
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5
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野菜は各100ｇ・調味料も１と覚えやすい分量にしました♪＾＾
人参等も加えて彩りにしてもＯＫ
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6
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「おいしい健康」で紹介して戴けました＾＾
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7
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←https://kenko.cookpad.com/recipes/5537
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8
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2014.2.17
クックパッドニュースで取り上げて戴けました＾＾
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9
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2014.2.4❀話題入り♡
2014.1.29❀100人話題入り感謝＾＾
有難うございます♪
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コツ・ポイント
白菜とほうれん草は切ってから茹でてもＯＫですが、そのまままるごと茹でてから切った方が栄養価は高いと思います。（特に湯掻いた場合）
白菜は水に浸けず自然に荒熱を取った方が味が抜けません。ほうれん草は水にとって色止めし冷ましてから絞って下さい。
白菜は水に浸けず自然に荒熱を取った方が味が抜けません。ほうれん草は水にとって色止めし冷ましてから絞って下さい。
このレシピの生い立ち
冬の旬の白菜やほうれん草がとってもお買い得。
こんな時こそ、大量に野菜が摂取できるので、昔母が作ってくれた味を思い出して作ってみました。
母は、保存のきく白菜だけでも胡麻和えを作ってくれましたが、ほうれん草は是非入れたくて。
こんな時こそ、大量に野菜が摂取できるので、昔母が作ってくれた味を思い出して作ってみました。
母は、保存のきく白菜だけでも胡麻和えを作ってくれましたが、ほうれん草は是非入れたくて。
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時花菜
