すごく簡単☆ポークチョップのハーブ焼2
Description
今回は、たれが、出るように作りました。付け合わせをためるときにパサパサ感がありません★
nanasmonde
材料
作り方
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1
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器にオリーブオイル、ビネガー、ニンニク、生ハーブ、ドライハーブを入れる。
肉には、あらかじめ塩こしょうをしっかりしておく
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2
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塩こしょうしてあるお肉に１のたれをまぶす。ハーブは、あればあるほどおいしい。この状態で３時間から１日置く。
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3
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少し油を敷き肉を炒める。既にお肉に油がまぶしてあるので少なくてよい。
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4
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両面いためる。
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5
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両面よく焼いたらふたをする。そして蒸すようにさらにいためる。このすべての行程は、弱火で行う。
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6
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火を止めて５分位したらあけると、汁がある。もし多い場合は、ふたを開け火にかけ少し水分を飛ばす。
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7
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お皿に盛ってでき上がり
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コツ・ポイント
ハーブはいろいろなハーブを混ぜると良い。茎は、とっておいた方が、食べるときに便利。
ハーブを肉につけてから最低３時間 １日くらいおいておくのが、ベスト。
ハーブを肉につけてから最低３時間 １日くらいおいておくのが、ベスト。
このレシピの生い立ち
前回のハーブ焼きは汁がドライです。今回はソースが出るように作って見ました。
nanasmonde
