牛肉と豆と野菜のトマトシチュー

牛肉は一口大にして、塩・胡椒をして、小麦粉（分量外）をまぶしておく。
人参・ピーマン・ジャガイモは小さ目の乱切り。玉ネギは厚めに繊維にそって切る。
ニンニクは半分に切り、芯を取って包丁でつぶす。
インゲンは硬めにゆでておく。

オリーブオイルにニンニクを入れて、弱火にして香りが立ってきたら、牛肉を入れコンガリ焼く。

赤ワインを入れ、アルコールが飛んだら、玉ネギ、人参、ピーマンを入れ炒める。（このときお鍋についたこげをこそぎ取るようにする）

肉が柔らかくなったら、ミックスビーンズ、インゲンを入れて、少し煮る。

塩・胡椒をして味を整えて完成！