茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌

茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌
お茄子が一本あれば、副菜にも、お弁当にもお酒にもいけるおかずです☆

材料

なす
大きめ一本
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ1
ごま
適量

1

茄子を洗い、水気を拭いてから一口大に切る。フライパンを温め始める。
☆の調味料を良く混ぜておく。

2

フライパンに油大さじ1.5程を熱し、茄子を揚げ焼きにする。途中面を変え、全ての面に焼き色をつける。

3

☆の調味料を入れ、茄子になじんだら火を止め、器にうつしたらごまをふりかけてできあがり♪

4

クミコさん、間違えてコメント無しでアップしてしまいました!
レポありがとうございます!ピーマン追加、嬉しいです(^_^)

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐ調理する場合、水にさらす必要がないとどこかで見ました。 洗って表面の水をキッチンペーパーでふき取り、切ったら温めておいたフライパンですぐに焼きます。

このレシピの生い立ち

お茄子は油と愛称がよく、いろんな味付けでおいしく食べられます。 今回はお弁当用に作りました。
レシピID : 2247716 公開日 : 13/06/27 更新日 : 16/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

271 (238人)

19/04/30

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簡単で美味しいです!

クック4P73QB☆

ありがとうございます! 嬉しいです☆

19/04/12

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一本余ったらコレですね、美味しく出来ました❣️

saawa65

なんて嬉しいコメント!ありがとうございます☆

19/04/11

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茄子が小さかったのでアスパラもINしました!美味しかったです!

yakey

緑がきれいで美味しそうです‼︎れぽありがとうございます☆

19/04/09

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とても美味しかったです。

パサンドラ

たくさん作ってくださったんですね。ありがとうございます☆

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