茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌

茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌

Description

お茄子が一本あれば、副菜にも、お弁当にもお酒にもいけるおかずです☆

材料

なす
大きめ一本
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ1
ごま
適量

作り方

  1. 1

    茄子を洗い、水気を拭いてから一口大に切る。フライパンを温め始める。
    ☆の調味料を良く混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1.5程を熱し、茄子を揚げ焼きにする。途中面を変え、全ての面に焼き色をつける。

  3. 3

    ☆の調味料を入れ、茄子になじんだら火を止め、器にうつしたらごまをふりかけてできあがり♪

  4. 4

    クミコさん、間違えてコメント無しでアップしてしまいました!
    レポありがとうございます!ピーマン追加、嬉しいです(^_^)

  5. 5

    ゆかまるさん、メッセージ書き損ねてアップしてしまいました! 一本じゃ足りないなんて嬉しいです!ありがとうございます!

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐ調理する場合、水にさらす必要がないとどこかで見ました。 洗って表面の水をキッチンペーパーでふき取り、切ったら温めておいたフライパンですぐに焼きます。

このレシピの生い立ち

お茄子は油と愛称がよく、いろんな味付けでおいしく食べられます。 今回はお弁当用に作りました。
レシピID : 2247716 公開日 : 13/06/27 更新日 : 19/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

367 (325人)
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2022年6月27日

茄子の油味噌、旦那さんが大好きで美味しいと言ってもらえました😆簡単、分かりやすかったです🌈♡レシピありがとうございます✨

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2022年6月24日

甘めの味噌ダレでとても美味しかったです。簡単なのでまた作ります!

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2022年6月21日

ピーマンと舞茸もプラス。味噌味が美味しい

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2022年6月19日

カサ増しでエノキも入れました!とろっとして美味しかったです!!!

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