茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌

茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌

Description

お茄子が一本あれば、副菜にも、お弁当にもお酒にもいけるおかずです☆

材料

なす
大きめ一本
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ1
ごま
適量

作り方

1

茄子を洗い、水気を拭いてから一口大に切る。フライパンを温め始める。
☆の調味料を良く混ぜておく。

2

フライパンに油大さじ1.5程を熱し、茄子を揚げ焼きにする。途中面を変え、全ての面に焼き色をつける。

3

☆の調味料を入れ、茄子になじんだら火を止め、器にうつしたらごまをふりかけてできあがり♪

4

クミコさん、間違えてコメント無しでアップしてしまいました!
レポありがとうございます!ピーマン追加、嬉しいです(^_^)

5

ゆかまるさん、メッセージ書き損ねてアップしてしまいました! 一本じゃ足りないなんて嬉しいです!ありがとうございます!

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐ調理する場合、水にさらす必要がないとどこかで見ました。 洗って表面の水をキッチンペーパーでふき取り、切ったら温めておいたフライパンですぐに焼きます。

このレシピの生い立ち

お茄子は油と愛称がよく、いろんな味付けでおいしく食べられます。 今回はお弁当用に作りました。
レシピID : 2247716 公開日 : 13/06/27 更新日 : 19/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

331 (293人)

2021/07/28

写真

茄子1本で絶品ご飯のお供!夫弁当に入れました(*^^*)大好きな味噌味デス

Nya6nya6

2021/07/14

写真

初油味噌!おいしくて家族全員虜になりましま(^^)

まーのよめ

2021/06/24

写真

短時間で作れて美味しかったです^_^

sphan

2021/06/21

写真

甘唐辛子も一緒に入れました!この味噌味気に入りました!夏は油味噌良いと聞いたので茄子収穫してリピします!

clover♡3

1 2 3 4 5