超簡単☆めかぶ天ぷら☆

これは某人気番組から引用し、アレンジしたものです。
 材料:長いも100g
    めかぶ100g
    卵黄1個
    片栗粉か上新粉 適量 
     
ソースダレ
    ウスターソース   大3
    和風だし(粉末で十分)

1

2

3

コツ・ポイント

もとはこれは大和芋(わらじ芋)を使った料理です。わらじの場合は、水っぽく無いので卵黄、上新粉は必要有りません。長いもの水分の関係で固さ調節が少し難しいので心もち多めに上新粉をいれたほうがいいと思います。
 それと、これは冷めると美味しくないので絶対揚げたてに限ります。後、揚げる際、一度に多めに揚げたり、一つ一つを大きめにしてしまうと、うまく揚がりません。温度も高すぎると、バラバラに散ってしまい、

このレシピの生い立ち

番組で見て、一番安い長いもを使ってはどうかと思ったのがきっかけです。
レシピID : 224780 公開日 : 05/11/06 更新日 : 05/11/06

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