気軽に作れるスフレチーズケーキ

気軽に作れるスフレチーズケーキ

Description

これだけの材料で充分満足なスフレチーズケーキが出来ました。口の中でしゅわ~っと溶けます。。。

材料 (15cm丸型(底取れ))

クリームチーズ
200g
50cc
牛乳
50cc
砂糖
60g
うき粉(薄力粉でも)
大さじ2
2個
卵白
2個

作り方

1

材料は全て室温に戻す。オーブンは160度に予熱する。
クリームチーズに砂糖20gを混ぜる。卵黄、牛乳、生クリームを加え混ぜる。うき粉を大さじ1ずつ加え、だまにならないように混ぜる。

2

卵白に砂糖を2回くらいに分け入れ、メレンゲを作る。1に半分ずつ混ぜる。ゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように丁寧に混ぜる。

3

オーブンシートを敷いた型に流し、周りをアルミ箔で覆うか、一回り大きい型に入れ、お湯の侵入を防ぐ。天板にお湯を張り160度で40分、150度に下げて10分焼く。焼き上がったら荒熱を取り、型に入れたまま冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 224791 公開日 : 05/11/06 更新日 : 05/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

275 (225人)

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プレゼントに♪とても美味しかったのでまたリピしますっ(≧ω≦)

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何度も作っていますが、やっぱり美味しい♪♪♪♪

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ひび割れて縮んじゃいました(;_;)なぜでしょう?でも味はOK!

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またまた作ってみました。イチジクを乗せてみましたよ^^

りえっち☆☆

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みきっち 2008年04月12日 16:00
opuさん、はじめまして!

見切り品のアメリカンタイプ?のクリームチーズがあったので簡単な材料で出来るレシピを探して辿り着きました。

クリームチーズが227gと中途半端な量だったし、余らしたくなかったので生クリームなしで作りましたが美味しかったです♪

ごちそうさまでした!
Profile petty 2008年05月06日 23:15
いつもこっそりこのレシピでケーキ作ってますv笑
ほんっとにしっとりしゅわしゅわで友達にも大好評です。
ありがとうございますvv
そこで、相談なんですが;;
私の友達が抹茶大好きで、その子の誕生日に
このスフレチーズケーキの抹茶バージョンを作りたいんですが
なんとか出来ないものでしょうか(;へ;)
お菓子作り初心者でアレンジとかよくわからないんで、
可能であれば教えてください;;すみません;
Profile うさぎマミー 2009年03月28日 21:17
ごめんなさい!さっき間違えて違うやつのつくれぽしちゃいました(+_+)
消しといてください!
Profile ぱみょん 2009年04月15日 17:00
なんとか出来ました☆
彼氏の誕生日に作るためもっと練習します(^O^)
kuranchi1228 2009年06月18日 04:10
はじめまして、初めてのスフレに挑戦したい者です!
質問なんですが、私も18センチの型なので1.5倍で作りたいのですが計算方法が分かりません><;

1.5倍の分量も教えてください><
あん☆あん 2009年06月21日 00:23
はじめまして★
チーズケーキ大好きなので、このレシピ簡単にめっちゃおいしくできて感動です!!
ありがとうございます。

私は底がとれない型で焼いたのですが、
粗熱を取った後、お皿をかぶせてひっくり返してスフレを型から外したら・・
表面がお皿にくっついてしまい、柔らかいので真ん中がぽこっと欠けてしまいました。。><

型を上手に外すにはどうすればいいでしょうか??

みっさぴい 2009年08月03日 14:49
おいしかったです!
おいしすぎで写真撮り忘れてしまいました^^;

初めてのスフレタイプでどきどきだったんですが、
ほんとに簡単ででもばっちりできました!

明日は義理の両親がうちにくるので2連チャンで作ります(笑)
明日こそ写真とります☆
Profile ビオゴン21 2010年02月27日 21:01
はじめまして。材料は砂糖60グラムとありますが、クリームチーズに20グラム混ぜるというのは、これに含まれますか?
私はいつも別(つごう80グラム)で作っていて、とても美味しくできるのですが、ふと気がついて質問させていただきました。
☆とるる☆ 2011年01月15日 16:32
はじめまして(*^_^*)

おいしそうな、ケーキですね♪

私も、きれいなスフレケーキを焼きたくて・・・
近所の調理師さんと、いろいろと研究した結果、
焼けないのは、オーブンの癖にあるのでは・・・。
ということになり、上手に焼けるオーブンを探しておりました。

もしよければ、お使いのオーブンの機種を教えていただけませんか?
Profile ペコちゃん0523 2014年02月13日 14:48
いつもはベイクドを作ってましたが
こちらのスフレに初チャレンジ♡
…のはずがやってしまいましま꒰ ×͈௰×͈̣ㆀ꒱՞
薄力粉入れるの忘れてしまいました(涙)
仕上がりどーなるか不安です…
ホント鈍臭いなぁ(。º̩̩́⌓º̩̩̀).゜
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