春に貝

貝が食べたいなあ、と思って買い物に行くと、一皿280円でハマグリ、酒蒸しだけじゃ芸がないので、中華風にしてみました

材料 (2人分)

1盛り
昆布
適当
日本酒
適当
醤油
日本酒とあわせてひたひた
2かけぐらい

1

一番小さい土鍋(一人用)に、昆布、貝を入れます

2

その土鍋に、日本酒、醤油、八角、ガーリックパウダー(にんにくでもよし)を入れます

3

炊きます。貝の口が開いたらそのままテーブルえ

コツ・ポイント

たまたまハマグリがあったけど、アサリでも、場合によっては蜆でもあさりでもいいと思います

このレシピの生い立ち

レシピID : 2248 公開日 : 00/02/14 更新日 : 00/02/15

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