フライパンで、こってりブリの照焼き
きっくーみん
作り方
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ブリに塩(分量外)をふり、10分ほど置く。
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2
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☆を全て混ぜて、たれを作っておく。
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3
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ちょっと白っぽくなる位にお湯をかけて、ペーパーで水分を拭き取る。
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4
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ブリの表面に茶こしで片栗粉をふりかける。まずは片面だけでOK。
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5
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フライパンに油をひいて、片栗粉がついている面を下に強めの中火で焼く。その間にブリの表面に茶こしで片栗粉をふっておく。
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6
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両面に焼き目がついたら、蓋をして中火で2〜3分焼く。
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2)で混ぜ合わせたタレを入れ、弱火で時々たれをかけながら7〜8分焼く。
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タレが適度に煮詰まり、照りが出たら出来上がり♪
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2013.9.30 つくれぽ100人ありがとうございます☆嬉しいな♪
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クックパッドニュースに掲載されました。
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献立に入れて下さった方のお写真は「献立」↓に随時追加させて頂いています。みなさんありがとう！
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つかのんちゃん様 献立に入れて下さいました。ありがとう☆
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mootohさん、献立ありがとう☆
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のりてぃsxさん、献立ありがとう♪
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クックパッド ムック本「クックパッドのお弁当おかず」に掲載されました♪
いつもありがとうございます☆
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「クックパッド大人気おかず」にも掲載して頂きました！皆さんにたくさん作って頂いたお陰です。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
片栗粉は普通につけてもいいのですが、茶こしでかけることで、茶こしに余った片栗粉はまた戻せるので、私はこのやり方です(o^^o)
煮詰まると濃くなるので、タレの味はお好みで調整を。
煮詰まると濃くなるので、タレの味はお好みで調整を。
このレシピの生い立ち
母からのレシピを、自分流の調理法にアレンジしました。
きっくーみん
