ウナギとレンコンの炒め煮

ウナギとレンコンの炒め煮
味付けはウナギのたれを利用したお手軽メニュー。甘辛味がレンコンによく合います。

材料 (4人分)

レンコン
300g
ウナギの蒲焼き
1/2枚
ウナギのたれ
2袋
サラダ油
大さじ1

1

レンコンは小さめの乱切りにして電子レンジに5分ほどかけておく。ウナギは適当な大きさに切る。

2

写真

中華鍋にサラダ油を入れて熱し、レンコンを入れて軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。

3

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ひたひたの水とウナギのたれを入れて中火〜強火煮立てる

4

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煮詰まってきたらウナギを加え煮汁がなくなるまで煮詰める。皿に盛りお好みで粉山椒を振りかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 224845 公開日 : 05/11/06 更新日 : 05/11/06

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