全工程写真付簡単!ホタルイカの下ごしらえ

全工程写真付簡単!ホタルイカの下ごしらえの画像

Description

話題入り!
スーパーで売られているホタルイカ
簡単なひと手間かけて下ごしらえをすると味がバージョンアップ!

材料

ホタルイカ
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    ホタルイカをパックからざるに出し、水をためたボールで静かに洗う
    ↓の目を外側の黒い部分と一緒に取り除く

  2. 2

    写真

    取り除き後

  3. 3

    写真

    ←の口を取り除く

  4. 4

    写真

    上の部分をつまむと中からすじ(軟骨)がするりと取り除けます
    これで下ごしらえは完成
    お刺身はもちろん酢味噌で美味しい

  5. 5

    写真

    2014/03/29
    話題入りしました!
    作って頂いた皆様のおかげです
    ありがとうございます(^^)

  6. 6

    写真

    <調理例>
    レシピID:2247502
    筍とホタルイカ・空豆のにんにく炒め

  7. 7

    写真

    <調理例>
    レシピID : 2549037
    簡単!旬のほたるいか飯

  8. 8

    写真

    <調理例>
    レシピID : 2179321
    ホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオ

  9. 9

    写真

    <調理例>
    レシピID : 2170423
    簡単!ほたるいかとわけぎのにんにく炒め

  10. 10

    写真

    <調理例>
    レシピID : 2252094
    ホタルイカと三つ葉の和風ペペロンチーノ

  11. 11

    写真

    <調理例>
    レシピID : 3052035
    ホタルイカと菜の花&きのこのアヒージョ

  12. 12

    写真

    つくれぽ100人頂きました!
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

◆ホタルイカを洗う際、けっして指でざくざくもんだりさわったりしないように!
やわらかいホタルイカがつぶれます
◆ぷっくり太めのホタルイカが美味しいです

このレシピの生い立ち

友人やお友達ブロガーさんでホタルイカを下ごしらえして食べるというのを知らなかったという人が多かったのでレシピとして載せました
レシピID : 2248517 公開日 : 13/06/07 更新日 : 18/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

420 (336人)
写真
Yukiまむ
久々にホタルイカを購入したものの下処理の方法を忘れてしまったので参考にさせて頂きました♬レシピをありがとうございます(*^^*)
写真
☆さくえり☆
初めて処理しましたが簡単でした♪
写真
☆こまっと☆
写真撮ってレポ遅くなりました♡旬のホタルイカ美味しくいただきました♡
写真
むちmuchiko
口を取るのを前回忘れていました!とっても為になるシェア感謝です…おかげさまで美味しいディナーになりました