サクサクパイ?のキッシュ

サクサクパイ?のキッシュ
以前に裏ワザ・アップルパイとしてTVで紹介されたクロワッサンをパイ生地として使用した台にフィリングを入れて焼いた簡単なもの。サクサク感はパイ生地にひけをとりません。

材料 (18センチ型を使用)

クロワッサン
5~6コ
具材卵
2個
牛乳
100cc
100cc
ほうれん草
2株
ベーコン
1枚
うずらの卵
3個

1

クロワッサンの皮をむいて広げ3等分くらいに切り分け型に2枚ずつ敷詰めます。この時出来上がりの見た目に茶色がくるようにすると焼き上がりがきれい。最後に全体をしっかり押しつぶし空気を抜きます。

2

具材の卵、牛乳、生クリームをボールに入れ塩こしょうで味を調えしっかり混ぜ合わせ型に流し入れます。茹でたほうれん草、ベーコン、半分に切ったうずらの卵を並べ190度に余熱したオーブンで25分焼きます。

3

コツ・ポイント

クロワッサンはスーパーなどで袋売りしている手ごろなもので、加工油脂又は植物油脂を使っているものの方がサクサクに仕上がります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 224857 公開日 : 05/11/07 更新日 : 05/11/07

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