大根＆玉ねぎ＆キャベツ＆ちくわ♪煮物♪
Description
煮物って、食べると『ほっ(^^)』ってなりません？
甘さ控えめの煮物です(^_^)v
おつまみにもなりますよ♪
甘さ控えめの煮物です(^_^)v
おつまみにもなりますよ♪
飛んでぶー
材料
（５～６人分）
１０㎝位
大１/４個
＊酒
５０㏄
＊みりん
１００㏄
＊醤油
１００㏄
＊めんつゆ
５０㏄
＊ほんだし
大さじ３
＊砂糖
小さじ１
６００㏄
作り方
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1
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大根の皮を剥いて、縦に六等分に切って、１㎝位の厚さに切ります。いちょう切りっぽい感じです。
切ったらザルに入れます。
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2
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玉ねぎの上下を少し切ってから皮を剥いて、くし型切りにして１のザルに入れます。
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3
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キャベツを洗って、適当に手でちぎって１のザルに入れます。芯の部分はまな板に置いといて下さい。
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4
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芯を斜め薄切りにして１のザルに入れます(芯は嫌って場合はここはｽﾙｰして下さい。)
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5
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を入れて火を付けて、ﾁｸﾜを乱切りにしながら入れます。５分位油切りして火を止めてそのまま放置です。
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6
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ザルに入った野菜を全部鍋に入れて水も入れます。沸騰したら弱火に変えます。
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7
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蓋をして５～８分煮ます。
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8
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野菜の量が減ってきたら、ﾁｸﾜを入れて＊が付いた調味料も入れて１０～１５分煮ます。
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9
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８が完了したら蓋を閉めて、味を染み込ませて完成です。お好みでｶﾗｼ＆七味を乗せて食べて下さい。
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コツ・ポイント
大根に味が染みてないって思われるかもしれないですけど…自然に染み込みますよ♪
このレシピの生い立ち
何か…『ほっ(^.^)』っとしたい時ってあるじゃないですか？そんな気分の時に作る煮物です(^o^)
食べてると、気分が穏やかになる♪そんな煮物です(^^)
食べてると、気分が穏やかになる♪そんな煮物です(^^)
飛んでぶー
