お豆腐の磯辺焼き

豆腐は４等分に切って水を切る。（私はペーパータオルにくるんだままお皿にのせてラップをかけ、冷蔵庫で一晩置きました。）

①の両面に軽く塩、こしょうを振ってから、表面を小麦粉でまぶす。合わせ調味料は混ぜ合わせておく。

油（分量外）をひいたフライパンで②の両面を焼く。奇麗な焼き色がついたら、合わせておいた調味料を投入し、全体にからめる。